커피에서 카페인을 추출하는 실험을 하려고 합니다.
- 글쓴이
- 미르꿀
- 등록일
- 2012-11-21 12:02
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액-액 추출방법을 이용해서 하려고 하는데요
아세트산 납과 중탄산나트륨 분말 만으로도 카페인 이외의 물질이 다 제거가 되나요??
아니면 따로 지방성분을 분해하는 물질을 넣어야 하나요?
아세트산 납과 중탄산나트륨 분말 만으로도 카페인 이외의 물질이 다 제거가 되나요??
아니면 따로 지방성분을 분해하는 물질을 넣어야 하나요?
다른 사람들 의견
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Snoopy
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카페인외에 모든물질이 제거가 되진 않을텐데요
전에 실험할때는 탄산칼슘 넣고 메틸렌클로라이드랑 염화나트륨으로
반복해서 추출했었는데 용매 날리고 나니까 플라스크 벽에 물때처럼
붙어있더군요. 근데 갈색도 좀 남아있었고 UV찍어보니까 불순물 몇개
같이 뜨던게 기억나네요 -
미르꿀
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저는 UV를 쓰지 않고 재결정을 이용해서 하려고 해서요;;
불순물의 양이 많은가요?? -
Snoopy
()
카페인은 그냥 흰색인데 용매 날린 상태에서는 약간 갈색이어서 불순물이 좀 남아있었습니다. 그리고 직접 추출할거면 한두잔 가지고 하면 안되요. 한잔가지고 추출하면 말했던것처럼 플라스크 벽에 물때처럼 아주 적게 나왔었네요